身体脂肪分布对饥饿激素的影响可能比对每日食物摄入量的影响更大

为什么不同体型的人对同一种食物的反应不同？

研究：营养状况和食物摄入量是否会影响生长素释放肽反应？图片来源：Piper Trident / Shutterstock.com

在最近发表的一项研究中 营养素, 研究人员评估了食物摄入量和身体成分如何影响空腹和餐后胃饥饿素水平。

确定饮食和体重指数如何影响生长素释放肽

胃饥饿素是一种胃肠激素，影响食欲并调节能量平衡。生长素释放肽主要在胃中产生，向大脑发送饥饿信号，并促进驱动寻食行为和食物摄入的途径。因此，空腹胃饥饿素浓度可能反映长期营养状况和能量平衡，而胃饥饿素信号传导紊乱可能会破坏食欲控制和能量稳态。

在这项研究中，研究人员调查了食物摄入量和营养状况是否与生长素释放肽浓度的变化有关。该研究还评估了不同体重类别的空腹生长素释放肽水平与能量和常量营养素摄入量之间的关系。

研究人员在食用含有约 459 卡路里的标准流质餐后一小时、二小时、三小时和四小时测量了生长素释放肽的浓度。研究小组还检查了与空腹生长素释放肽浓度相关的身体成分测量值。

该研究包括 76 名年龄在 40 岁至 60 岁之间、体重指数 (BMI) 为 18.5 公斤/平方米或以上的人。均无内分泌疾病、糖代谢紊乱、肝肾功能衰竭及严重胃肠道疾病。没有人有减肥或胃肠手术史，也没有服用可能影响荷尔蒙或代谢调节的补充剂或药物。该研究还排除了孕妇和哺乳期妇女。

研究小组使用双能 X 射线吸收测定法评估身体成分（DXA）扫描，静息代谢率（平均RMR）使用 Mifflin-St 计算。乔治方程。参与者提供血液样本，用于通过放射免疫测定法测量总空腹生长素释放肽水平（放射免疫分析）。测试前一周的三天饮食记录使研究人员能够计算大量营养素和能量的摄入量。

根据身高和体重获得的BMI值，参与者被分为正常体重（BMI从18.5至24.9公斤/平方米）、超重（BMI从25至29.9公斤/平方米）、肥胖I级（BMI从30至34.9公斤/平方米）和肥胖II或III级（至少35公斤/平方米）。每组由19人组成。

研究小组使用线性回归模型评估了不同营养状况的参与者的正常食物和能量摄入与总空腹生长素释放肽水平之间的关系。使用线性混合效应模型来分析不同体重类别的测试餐后生长素释放肽浓度的变化。

餐后胃饥饿素水平如何变化

男性平均空腹生长素释放肽水平为 667.8 皮克/毫升，女性为 845.9 皮克/毫升，是超重参与者中空腹水平最高的。在各组中，女性的空腹饥饿素值较高，但差异无统计学意义。根据饮食记录评估，空腹浓度与能量、蛋白质、脂肪或碳水化合物的摄入量没有显着相关。

在超重的参与者中，习惯性碳水化合物摄入量与空腹胃饥饿素总水平呈负相关。然而，这种关联在其他群体中并不显着。总体分析表明，体重指数调节了这种关系，尽管在调整多重比较后并未证实体重类别之间的个体差异。

不同BMI组的女性胃饥饿素水平的早期变化有所不同。总体统计模型并未证实 BMI 和时间之间存在显着的交互作用。在男性中，餐后反应没有检测到与体重指数相关的显着差异。

在各组之间，胃饥饿素水平在标准餐后一小时下降，保持在空腹水平以下，并在三到四个小时后逐渐恢复到基线水平。超重女性和 I 型肥胖患者的胃饥饿素浓度早期下降幅度最大，尽管体重类别之间的这些差异是探索性的。

BMI 分布和体脂与生长素释放肽有何关系

在男性中，臀部和大腿周围的雌性脂肪百分比较低与空腹饥饿素水平较高显着相关。在女性中，BMI和脂肪分布与空腹生长素释放肽单独相关，但总体回归模型不具有统计显着性。

BMI类别之间的生长素释放肽浓度差异可能部分反映了对长期能量超载的适应。在女性中，雌二醇也会影响对生长素释放肽的反应。重要的是，当前的研究没有调查餐后反应中性别相关的差异。

身体成分可能比最近的饮食更好地解释生长素释放肽的变异

空腹生长素释放肽水平可能比最近评估的大量营养素或能量摄入更准确地反映长期代谢和脂肪分布的特征。餐后早期的变化也表明女性之间可能存在与体重指数相关的变化。

小样本量、三天饮食记录以及使用单一液体测试餐限制了结果的解释。一些特定性别体重类别的参与者少于 10 人，进一步降低了这些比较的统计功效。研究人员还测量了总生长素释放肽，没有区分其酰化形式和脱酰化形式，也没有考虑月经周期阶段或绝经状态。

医学专业人士需要在脂肪分布、身体成分和性别特异性代谢调节的背景下解释生长素释放肽，而不是作为食物摄入的急性生物标志物。跨年龄组和膳食成分的更大规模研究，以及对两种形式的生长素释放肽的单独测量，可能会阐明营养状况如何影响饥饿激素反应。