第一口之前：肠道蛋白质缺失可能导致花生过敏
对于大多数人来说，花生酱三明治不会构成威胁。但对于美国大约 160 万对花生过敏的儿童来说，接触花生可能会导致危及生命的反应。为什么有些人敏感而另一些人不敏感仍然是过敏研究中最悬而未决的问题之一。北卡罗来纳大学医学院的新研究给出了一个意想不到的答案：在孩子接触花生之前，肠道内壁本身可能就已经做好了过敏的准备。 9月30日发布 细胞和分子胃肠病学和肝病学 (CMGH)这项研究由研究生 Katelyn (Kathy) Clough 与 Shehzad Z. Sheikh 博士和 Erin S 博士的实验室合作进行。利用单细胞 RNA 测序，研究小组绘制了过敏敏感小鼠模型小肠内壁每种细胞类型的高分辨率图谱，并在称为潘氏细胞的特殊细胞群中发现了惊人的缺陷。这一发现后来在花生过敏的儿科患者中得到了证实。 肠道前线防御中缺失的蛋白质…